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            消费者调查:可持续与动物福利同等重要
            来源:亿电竞手机版app官网    2019年07月29日    点击:229

            【亿电竞手机版app官网】环境可持续性在世界各地的人们中越来越重要,动物农业应该注意这一点。毕竟,我们只有一个地球,而农业也要一如既往地保护环境可持续性。

            在过去几年中,我们已经见证了对即将到来的气候变化灾难的可怕预测。现在,普通人已经注意并正在做他们认为有助于避免可能的最坏结果的事情。

            考虑到这一点,美国国家鸡肉委员会最近进行了一项消费者研究,以评估消费者如何看待鸡肉产业的可持续性以及可持续性在购买决策中的重要性。该研究于2019年1月通过在线调查进行,2019年5月公布了结果。

            主要发现

            调查揭示了四个关键点:

            1.在购买时,环境影响与动物福利同样重要:虽然这两点都没有被评为最重要的购买因素,购买大众认为鸡只及动物福利对环境的影响分别为34%及37%。值得注意的是,调查组的人中的54%被评为食品传播者(即对食品相关主题特别有影响力的人,经常分享他们对农业实践的看法),他们表示环境影响对他们来说极为重要或非常重要。报告称,这表明在未来环境影响对购物者的重要性日益增加。

            2.人们不了解养鸡业对环境的影响:了解养鸡业对用水、温室气体排放和水污染/清洁水影响等问题的影响相对较低,调查组中不到四分之一表示他们熟悉养鸡业对这些科目的影响。

            3.消费者认为鸡肉具有与牛肉和猪肉几乎相同的环境影响:大多数消费者(66%)表示鸡肉生产至少对环境产生中度影响。这比猪肉(68%)和牛肉(71%)低,但表明大多数人不熟悉鸡肉的可持续发展故事。

            4.如果人们知道鸡肉比其他蛋白质更可持续,他们会吃更多鸡肉:调查发现,49%的受访者表示,如果他们了解到比其他肉类或肉类替代品更具可持续性,他们会购买更多的鸡肉。此外,45%的受访者表示,如果发现鸡肉产量因消费者需求而变得更具可持续性,他们会吃更多鸡肉。

            这对行业意味着什么

            对养鸡业来说着是利好的消息。就其对土地和水的使用以及温室气体排放的影响而言,鸡肉比牛肉、猪肉和羊肉更具可持续性。这是一个需要庆祝并可用作卖点的事实。更多关注这一属性的教育和营销可以帮助向购物者传播好消息。但是,必须谨慎行事,以避免诋毁动物农业中的其他物种,并促进鸡肉的发展。

            此外,这表明该行业正在以更少的饲料和更少的水生产更多的肉类。这些成果是通过稳定的畜舍、饲养和饲养以及不断的遗传进展来实现的。今天我们有长得更大、更快的鸡只,这对世界而言是一种净利。

            但是,必须保护这一进展。来自主流和边缘动物福利活动家的不断上升的压力,迫使养鸡业将效率低下且不太可持续的方法倒退。


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